Forsiden Meny Bakervarer Kaffe Kontakt

UKAS FAVORITT: ETIOPIA KONGA

10.12.2012
08:58

"MANDAGSKONSEPT": Ukas Kaffe! 

Jeg føyer meg i rekken av baristaer på With Brød og Kaffe som DIGGER etiopisk kaffe (deriblant sjefen selv, Kjersti). 

Da vi fikk vår nye kaffeleverandør, Jacu, var jeg veldig spent på hvilke kaffesorter som ville bli mine favoritter. Jeg har alltid hatt en forkjærlighet for indisk kaffe - men så fikk jeg smake Etiopia Konga. NAM. 

På et kaffekurs med Jacu lærte jeg at Etiopisk kaffe er veldig viltvoksende - og at det bidrar til den eksplosive smaken. Det liker jeg. 

Fruktig, kraftig, rund og samtidig med masse sødme. En kaffe som passer likegodt ved frokostbordet som til kveldsmaten. 

Med en kopp "konga" i hånden er jeg fornøyd!

PS: All Etiopisk kaffe, også Konga, gjør seg særlig godt på presskanne...

- Julie 

i wanna go home for christmas...

03.12.2012
09:34

Eller komme til oss. 

For førjulsstemning skal by på varme, hjemmefølelse, og kos. Marthe og Nina har hatt nettopp disse stikkordene i bakhodet, når de har forberedt til jul. 

Og nå er lokalet Storgata 40 klar for juletida! Julehilsener, stearinlys, pledd og puter, pepperkaker, og julekortbilde. Endelig jul :) 

Så fra alle oss, til alle dere ønskes en riktig god førjulstid (forhåpentligvis full av kaffe og brød!)

- Jentene på With

UKAS FAVORITT: Nicaragua Las Nubes

03.12.2012
08:55

"MANDAGSKONSEPT": Ukas kaffe!

Kaja, solstråla på With Brød og Kaffe har "tatt turen" helt til Mellom-Amerika, for å finne den perfekte kaffen. 

Og den fant hun, på gården Las Nubes i Nicaragua. 

- "Las Nubes er mørk og fyldig, og det passer godt for meg fordi jeg vil at kaffe skal smake mye og være kraftig samtidig. Dette er den klassiske frokostkaffen med en twist, og den har en dypere smak en kaffe fra dagligvarebutikken. Det setter jeg pris på! "

Nicaragua-kaffebønnene lukter MYE på en gang; blant annet blomster, nøtter og sjokolade. Disse luktene gjenspeiles i smaken, hvor man også kan kjenne noen hint av frukt. En kompleks kaffe, med andre ord! 

Nicaragua står ofte på kanna når Kaja er på jobb - og passer utmerket godt til nettopp filterkaffe. 

- Julie

UKAS FAVORITT: ETIOPIA YIRGACHEFFE

30.10.2012
14:34

"MANDAGSKONSEPT" (på en tirsdag!): Ukas Kaffe

Sjefen selv, Kjersti, har alltid hatt en forkjærlighet for etiopisk kaffe. 

Da hun fikk smake Jacu's Yirgacheffe fra Etiopia, da ble kjærligheten fullkommen. 

- "Jeg synes måten Jacu håndterer etiopisk kafffe på er helt suveren. De klarer virkelig å få frem fruktighet og sødme på en meget god måte."

Fruktighet og sødme er to stikkord som egner seg godt når man skal beskrive Yirgacheffe; mange opplever at den kan smake litt som grønne epler, med ett lite honning-hint. 

Vår favoritt bryggemetode til nettopp Etiopia Yirgacheffe må være presskanne; her kommer smaken til sin fulle rett! 

- Julie

With brød & kaffe er et koselig sted der du kan nyte både hjemmelagde bakervarer, god kaffe og hyggelig personale.

Åpningstider:
man-fre: 080-1700
lør: 09-1600
søn: 10-1600

Bla i bloggen

Søk i bloggen

Siste innlegg

Lenker

hits